中食都庆（山东）生物技术有限公司

 品牌/型号：中食都庆肽尔康

品种：大豆低聚肽

售卖方式：散货包装

等级：一级

食品安全管理体系：ISO22000:2005

原产地：山东

生产日期：见产品包装标签

生产厂家：中食都庆（山东）生物技术有限公司

国家标准：GB/T 22492-2008

储藏方法：干燥通风处

产品包装：包装材料应符合相应的食品卫生要求。10公斤一箱。

售后服务：包送货，产品质量问题，负责退换货，免费拿样检测。根据客户要求提供产品添加方面技术指导。

建议：有设备的公司先拿样自行检测试验，无检测能力公司，加我qq发我公司检测报告及相关资料

原料及配料：大豆蛋白粉

什么是大豆肽：大豆肽粉是一种由2-6个氨酸组成的、分子量在200-800 Dalton 的混合肽产品。与原蛋白相比，大豆肽粉具有很好的水溶性、持水性、起泡性，能在pH2-10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆肽粉能与其它食品配料完全溶合，并保持各自原有的物化及营养特性。

大豆肽粉性能：具有消化吸收率高、提供能量迅速、降低胆固醇、降血压和促进脂肪代谢的生理功能以及无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能，是优良的保健食品素材。

大豆肽用途：

      乳制品：早餐奶、风味奶、发酵酸奶、配方奶粉等

      饮料：运动饮料、乳酸菌饮料、固体饮料、果酒果醋类饮料、风味乳饮料等

      食品：婴儿米粉、谷物类食品、糖果、军工食品等

      保健品：片剂、营养冲剂、保健茶、保健口服液、各种营养液等

      美容产品：保湿水、美白霜等

大豆肽行业质量指标：                                 一级        二级        三级

粗蛋白质（以干基计，换算系数为6.25）/%  ≥        90.0        85.0        80.0

肽含量（以干基计）/%                   ≥              80.0        70.0        55.0

≥80%肽段的相对分子质量分布/ u       ≤                        2000        5000

灰分（干基）/ %                       ≤                        6.5        8.0

水分/ %                               ≤                             7.0

粗脂肪（干基）/ %                       ≤                         1.0

脲酶(尿素酶)活性                                             阴性

我公司生产大豆肽指标：

检测项目       质量标准

总蛋白质（以干基计％）    ≥90.0

大豆低聚肽（以干基计％）       ≥84.0

PH(10.0%水溶液)       6.5-7.5

干燥失重(%)  ≤7.0

灰分(%)  ≤6.5

菌落总数(cfu/g)    ≤10000

大肠菌群(MPN/100g)  ≤40

酶菌和酵母菌       ≤50

大豆肽适合人群：

1.压力大、体质差、身心严重透支的白领人群。

2.减肥人群，尤其是想塑身的人。

3.体质弱的中老年人。

4.住院手术恢复慢的患者。

5.运动人群

6.消化不好的人群。

大豆肽发展前景：

一是国家在政策层面积极支持大豆深加工产业的发展；

二是蛋白质供给与需求之间存在矛盾；

三是我国在大豆深加工领域有着良好的物质基础，大豆资源极其丰富。